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Gastronomia do Alto Alentejo mostra o que vale em Cascais

O NERPOR no âmbito do projeto Alto Alentejo InMotion, depois de ter passado pelo mercado do Porto, organizou durante este fim-de-semana no Mercado de Cascais três dias com momentos de showcooking com pratos tipicamente alentejanos.
Quem esteve a cozinhar estas especialidades alentejanas no dia 26, foi o Chef Duarte Gueifão, e a sua escolha foram Bochechas de Porco Preto a baixa temperatura com arroz de açafrão, e para sobremesa o maravilhoso Tecolameco da vila do Crato.
No dia 27 e no dia 29, foi a vez do reconhecido Chef Pedro Viana que confecionou Carne de Porco com Migas Alentejanas e a inigualável Sopa de Cação, mas como não poderia faltar, foram também servidos Doces Conventuais, que são tão característicos do nosso Alto Alentejo.

Os momentos de Showcooking tiveram uma grande adesão, e despertaram a curiosidade de todos os que por lá passaram. Além dos cozinhados, houve também uma degustação de queijos e enchidos da região do Alto Alentejo.
O NERPOR continua a promover os nossos produtos endógenos e todo o setor Agroalimentar do Alto Alentejo.

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Categoria: Notícias

Publicado em 31-08-2021

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